พุฒทองศิริ ธ., ช้างสุวรรณ์ ก., สาทอง ค. and สระภู ณ. 2012. การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน. RMUTP Research Journal Sciences and Technology. 5, 2 (Dec. 2012), 139–152. DOI:https://doi.org/10.14456/jrmutp.2011.5.