ฉายศิริโชติ ธ. and เมฆราวี ณ. 2018. การใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีในส่วนเปลือกของขนมเปี๊ยะกุหลาบ. RMUTP Research Journal Sciences and Technology. 12, 1 (Jun. 2018), 27–39. DOI:https://doi.org/10.14456/jrmutp.2018.3.