ราชสม ส.; ทรายแก้ว ณ.; บุญชัยอาจ ค.; ศรีจันทร์แย้ม ฐ.; ไฝนันตา ส. ผลของสารเพิ่มความคงตัวที่มีผลต่อการขึ้นรูปของเนื้อฟักทองบด. RMUTP Sci J 2017, 11, 126-136.