พุฒทองศิริ ธ.; ช้างสุวรรณ์ ก.; สาทอง ค.; สระภู ณ. การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน. RMUTP Research Journal 2012, 5, 139-152.