หุตะโกวิท ว.; สร้อยระย้า บ.; สุทธิมิตร ช.; สุธีบุตร น.; สกุลยืนยงสุข น.; บุณยสวัสดิ์ เ.; โสตรโยม ธ. การพัฒนาผลิตกัณฑ์อาหารเพิ่มมูลค่าจากปลาน้ำจืด. RMUTP Research Journal 2012, 3, 197-208.