ภู่เสม จ.; บุณยสวัสดิ์ เ. ผลของการใช้เปลือกทุเรียนผงทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของแป้งทาร์ต. RMUTP Research Journal 2017, 11, 48-58.