เรียบร้อย ศ.; จิระอนันต์กุล พ.; อังกุลดี ว.; พสุกมลเศรษฐ์ พ. คุณลักษณะทางกายภาพและการยอมรับมูสช็อคโกแลตที่ผลิตด้วยนมพาสเจอไรซ์ทางการค้าที่มีปริมาณไขมันแตกต่างกัน. RMUTP Research Journal Sciences and Technology, Bangkok, Thailand, v. 8, n. 2, p. 135–145, 2014. DOI: 10.14456/jrmutp.2014.26. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/article/view/22241. Acesso em: 17 may. 2024.