พุฒทองศิริ ธ.; ช้างสุวรรณ์ ก.; สาทอง ค.; สระภู ณ. การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน. RMUTP Research Journal Sciences and Technology, Bangkok, Thailand, v. 5, n. 2, p. 139–152, 2012. DOI: 10.14456/jrmutp.2011.5. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/article/view/4562. Acesso em: 15 may. 2024.