ภู่เสม จ.; บุณยสวัสดิ์ เ. ผลของการใช้เปลือกทุเรียนผงทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของแป้งทาร์ต. RMUTP Research Journal Sciences and Technology, Bangkok, Thailand, v. 11, n. 2, p. 48–58, 2017. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/article/view/82617. Acesso em: 2 may. 2024.