พุฒทองศิริ ธงชัย, ช้างสุวรรณ์ กาญจนา, สาทอง คันธารัตน์, and สระภู ณัฐธิดา. 2012. “การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน”. RMUTP Research Journal Sciences and Technology 5 (2). Bangkok, Thailand:139-52. https://doi.org/10.14456/jrmutp.2011.5.