พุฒทองศิริ ธ., ช้างสุวรรณ์ ก., สาทอง ค. and สระภู ณ. (2012) “การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน”, RMUTP Research Journal Sciences and Technology. Bangkok, Thailand, 5(2), pp. 139–152. doi: 10.14456/jrmutp.2011.5.