ทองคำ จ., เตชะเกรียงไกร ท., คงคาฉุยฉาย ร., และ เจริญศิริ ร., “ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบโพลีฟีนอลในผลิตภัณฑ์อาหารว่างเสริมผงใบหม่อน”, RMUTP Sci J, ปี 14, ฉบับที่ 2, น. 57–71, ธ.ค. 2020.