ภู่เสม จ. and บุณยสวัสดิ์ เ., “ผลของการใช้เปลือกทุเรียนผงทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของแป้งทาร์ต”, RMUTP Research Journal, vol. 11, no. 2, pp. 48–58, Dec. 2017.