ฉายศิริโชติ ธ. and เมฆราวี ณ., “การใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีในส่วนเปลือกของขนมเปี๊ยะกุหลาบ”, RMUTP Research Journal, vol. 12, no. 1, pp. 27–39, Jun. 2018.