พุฒทองศิริ ธ., ช้างสุวรรณ์ ก., สาทอง ค., and สระภู ณ. “การยืดอายุการเก็บเต้าหู้นมสดโดยใช้ไคโตซาน”. RMUTP Research Journal Sciences and Technology, vol. 5, no. 2, Dec. 2012, pp. 139-52, doi:10.14456/jrmutp.2011.5.