ภู่เสม จ., and บุณยสวัสดิ์ เ. “ผลของการใช้เปลือกทุเรียนผงทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของแป้งทาร์ต”. RMUTP Research Journal Sciences and Technology, vol. 11, no. 2, Dec. 2017, pp. 48-58, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/article/view/82617.