Viet Bui, C., W. Siriwatwechakul, W. Tiyabhorn, T. Wattanasiritham, N. Limpraditthanont, และ S. Boonyarattanakalin. “Conversion of Jerusalem Artichoke Tuber Powder into Fructooligosaccharides, Fructose, and Glucose by a Combination of Microwave Heating and HCl as a Catalyst”. Science & Technology Asia, ปี 21, ฉบับที่ 3, กันยายน 2016, น. 31-45, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/SciTechAsia/article/view/67194.