สมาน เ. และ คำกองแก้ว น., “การเพิ่มคุณสมบัติพรีไบโอติกของกากถั่วเหลืองโดยใช้เอนไซม์ที่เหมาะสม”, JSTAR, ปี 6, ฉบับที่ 2, น. 65–76, มิ.ย. 2025.