จันทร์ตน ร. ., สิทธิชัย ศ., และ แดงปรก ว. ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมเพคตินสกัดจากเปลือกส้มโอ”, ScienceRERU, ปี 1, ฉบับที่ 2, น. 27–35, ม.ค. 2021.