สมาน เ., และ คำกองแก้ว น. “การเพิ่มคุณสมบัติพรีไบโอติกของกากถั่วเหลืองโดยใช้เอนไซม์ที่เหมาะสม”. วารสารวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการเกษตร, ปี 6, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2025, น. 65-76, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/ScienceRERU/article/view/258768.