อาลัย อ., สง่าแสง ว., ภู่เพ็ชร์ ศ. and ทองเจริญยวง ส. 2015. ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ. Interdisciplinary Research Review. 9, 1 (Nov. 2015), 19–24.