อาลัย อ.; สง่าแสง ว.; ภู่เพ็ชร์ ศ.; ทองเจริญยวง ส. ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ. Interdiscip. Res. Rev. 2015, 9, 19-24.