อาลัย อ.; สง่าแสง ว.; ภู่เพ็ชร์ ศ.; ทองเจริญยวง ส. ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ. Interdisciplinary Research Review, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 19–24, 2015. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/jtir/article/view/42364. Acesso em: 16 sep. 2026.