อาลัย อุมาพร, คาวัตว์ ประทุม, กาญจนไพสิฐ ชลธิชา, กิจกุลนาชัย อานันท์, and โชติสวัสดิ์ สกล. 2015. “ผลของสารสกัดจากหอมใหญ่ต่อการยับยั้งปฏิกิริยาสีน้้าตาลในผักสลัดคอสอินทรีย์”. Interdisciplinary Research Review 10 (1):1-7. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/jtir/article/view/42564.