อาลัย อ., สง่าแสง ว., ภู่เพ็ชร์ ศ. and ทองเจริญยวง ส. (2015) “ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ”, Interdisciplinary Research Review, 9(1), pp. 19–24. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/jtir/article/view/42364 (accessed: 12 September 2026).