อาลัย อ., สง่าแสง ว., ภู่เพ็ชร์ ศ., and ทองเจริญยวง ส., “ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ”, Interdiscip. Res. Rev., vol. 9, no. 1, pp. 19–24, Nov. 2015.