อาลัย อุมาพร, สง่าแสง วาทินี, ภู่เพ็ชร์ ศราวัณ, and ทองเจริญยวง สุกัญญา. “ผลของการแช่เยือกแข็งและการทอดต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส สีและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของกระเจี๊ยบเขียวทอดแบบสุญญากาศ”. Interdisciplinary Research Review 9, no. 1 (November 11, 2015): 19–24. accessed September 10, 2026. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/jtir/article/view/42364.