เพชรสวัสดิ์ ส. การพยากรณ์ความต้องการวัตถุดิบสำหรับธุรกิจร้านอาหารโดยใช้การจำลองสถานการณ์: กรณีศึกษา ร้าน YUM. PSRU JITE 2026, 8, 1-11.