ไข่แก้ว ด. และ วงศ์ต่อม ร. 2016. ผลของปริมาณน้ำเชื่อมซูโครสที่มีต่อการดูดซับน้ำมันในกระบวนการผลิตกล้วยแผ่นทอดกรอบ. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ. 10, 2 (ธ.ค. 2016), 43–48.