โพธิ์สิทธิพรรณ ท. และ คงจรูญ ช. 2020. การวิเคราะห์ความสามารถในการต้านการออกซิเดชันของน้ำพริกน้ำเงี้ยวในพื้นที่เขตภาคเหนือตอนบนประเทศไทย. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ. 14, 1 (มิ.ย. 2020), 137–144.