ไข่แก้ว ด.; บุญประสพ ส. . . ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบเอนไซม์ปาเปนจากส่วนเหลือใช้มะละกอ. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ, Bankok, Thailand, v. 15, n. 2, p. 24–33, 2021. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/rmutk/article/view/245222. Acesso em: 8 ธ.ค. 2025.