หมวดเอียด ขนิษฐา. 2018. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนอบแห้งจากแป้งข้าวสังข์หยด”. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ 12 (2). Bankok, Thailand:91-102. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/rmutk/article/view/142428.