หมวดเอียด ข., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนอบแห้งจากแป้งข้าวสังข์หยด”, UTK RESEARCH JOURNAL, ปี 12, ฉบับที่ 2, น. 91–102, ธ.ค. 2018.