เมฆลอย ย. ., และ อัชวรานนท์ ม. . “การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของพืชอาหารหมักจากข้าวฟ่างหวาน”. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ, ปี 15, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, น. 34-44, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/rmutk/article/view/245316.