ไข่แก้ว ด., และ วงศ์ต่อม ร. “ผลของปริมาณน้ำเชื่อมซูโครสที่มีต่อการดูดซับน้ำมันในกระบวนการผลิตกล้วยแผ่นทอดกรอบ”. วารสารวิจัย มทร. กรุงเทพ, ปี 10, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2016, น. 43-48, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/rmutk/article/view/156733.