ไข่แก้ว ด, บุญประสพ ส. ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนของสารสกัดหยาบเอนไซม์ปาเปนจากส่วนเหลือใช้มะละกอ. UTK RESEARCH JOURNAL [อินเทอร์เน็ต]. 30 ธันวาคม 2021 [อ้างถึง 7 ธันวาคม 2025];15(2):24-33. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/rmutk/article/view/245222