Rithmanee, T., จิวาลักษณ์ น. และ วรรณวงศ์ ค. 2024. ผลของเพคตินจากเปลือกกาแฟต่อคุณภาพของแยมลูกหม่อน (Effect of Pectin from Coffee Husk on Quality of Mulberry Jam). วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ออนไลน์). 8, 1 (มิ.ย. 2024), 41–52.