เตียนธนา ธ., & อุฤทธิ์ ท. (2019). ผลของสายพันธุ์ข้าวและสายพันธุ์เชื้อรา Monascus purpureus ต่อการผลิตสารสี และกิจกรรมการต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และไวน์องุ่นผสมข้าวแดง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ออนไลน์), 3(1), 1–12. สืบค้น จาก https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scibru/article/view/242612