เตียนธนา ธ.; อุฤทธิ์ ท. ผลของสายพันธุ์ข้าวและสายพันธุ์เชื้อรา Monascus purpureus ต่อการผลิตสารสี และกิจกรรมการต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และไวน์องุ่นผสมข้าวแดง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ออนไลน์), [S. l.], v. 3, n. 1, p. 1–12, 2019. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scibru/article/view/242612. Acesso em: 10 พ.ค. 2024.