Rithmanee, T., จิวาลักษณ์ น. และ วรรณวงศ์ ค. (2024) “ผลของเพคตินจากเปลือกกาแฟต่อคุณภาพของแยมลูกหม่อน (Effect of Pectin from Coffee Husk on Quality of Mulberry Jam)”, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ออนไลน์), 8(1), น. 41–52. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scibru/article/view/252144 (สืบค้น: 11 กันยายน 2026).