thanyapan Hobanthad และ มณีทอง ศ., “การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดแอนโทไซยานิน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด จากข้าวไรซ์เบอร์รี่ เพื่อแปรรูปเป็นผงแอนโทไซยานิน”, J. Sci. Techno, ปี 7, ฉบับที่ 2, น. 37–51, เม.ย. 2024.