เตียนธนา ธ., และ อุฤทธิ์ ท. “ผลของสายพันธุ์ข้าวและสายพันธุ์เชื้อรา Monascus Purpureus ต่อการผลิตสารสี และกิจกรรมการต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และไวน์องุ่นผสมข้าวแดง”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ออนไลน์), ปี 3, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2019, น. 1-12, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scibru/article/view/242612.