เตียนธนา ธ, อุฤทธิ์ ท. ผลของสายพันธุ์ข้าวและสายพันธุ์เชื้อรา Monascus purpureus ต่อการผลิตสารสี และกิจกรรมการต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และไวน์องุ่นผสมข้าวแดง. J. Sci. Techno [อินเทอร์เน็ต]. 23 มิถุนายน 2019 [อ้างถึง 11 กันยายน 2026];3(1):1-12. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scibru/article/view/242612