กล่อมจอหอ สุกัญญา, คำกลิ้ง จิติวัฒนา, และ โสตถิรัตนพันธุ์ ปทุมพร. 2021. “ผลของการใช้แป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อลดการดูดซับน้ำมันของผลิตภัณฑ์กล้วยแขก”. วารสารวิจัย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา 6 (2):29-37. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/sciencenrrujournal/article/view/244981.