กล่อมจอหอ ส., คำกลิ้ง จ., และ โสตถิรัตนพันธุ์ ป., “ผลของการใช้แป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อลดการดูดซับน้ำมันของผลิตภัณฑ์กล้วยแขก”, sciencenrrujournal, ปี 6, ฉบับที่ 2, น. 29–37, ต.ค. 2021.