ศรีใสคำ ส. ., และ หรูพิทักษ์ ข. . “การประเมินคุณค่าทางโภชนะ คุณภาพและผลผลิตจากกระบวนการหมักของพันธุ์กล้วย diploid (2n) triploid (3n) tetraploid (4n) หมัก”. วารสารวิจัย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา, ปี 7, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2022, น. 43-59, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/sciencenrrujournal/article/view/246087.