กล่อมจอหอ ส., คำกลิ้ง จ., และ โสตถิรัตนพันธุ์ ป. “ผลของการใช้แป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อลดการดูดซับน้ำมันของผลิตภัณฑ์กล้วยแขก”. วารสารวิจัย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา, ปี 6, ฉบับที่ 2, ตุลาคาม 2021, น. 29-37, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/sciencenrrujournal/article/view/244981.