กล่อมจอหอ สุกัญญา, คำกลิ้ง จิติวัฒนา, และ โสตถิรัตนพันธุ์ ปทุมพร. “ผลของการใช้แป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อลดการดูดซับน้ำมันของผลิตภัณฑ์กล้วยแขก”. วารสารวิจัย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา 6, no. 2 (ตุลาคาม 22, 2021): 29–37. สืบค้น เมษายน 6, 2025. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/sciencenrrujournal/article/view/244981.