ชาญศรี ฤ., & กองคำ เ. . (2022). การยับยั้งปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลด้วยสารสกัดรำข้าวหอมมะลิสุรินทร์ (กข 15) ในผลมะเขือยาวสไลด์สด. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 8(1), 41–55. สืบค้น จาก https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scihcu/article/view/246405