คงสิทธิ์ เ. (2026). การพัฒนาสูตรไอศกรีมกล้วยหอมทองลดไขมันโดยใช้อินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 12(1), 68–83. สืบค้น จาก https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scihcu/article/view/262654